ČSN EN 12857

Detailinformationen

Bezeichnung: ČSN EN 12857

Ausgabedatum: 01.05.2000

Seiten: 16

Land: Tschechische technische Norm

Wo ist es zu kaufen?

Erhältlich auf www.technormen.de

Annotation

Tato norma specifikuje metodu vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC) pro stanovení sodné soli cyklamátu v potravinových materiálech. Sodná sůl cyklamátu se extrahuje ze vzorku vodou, převede se na N, N-dichlorocyklohexylamin a stanoví se pomocí HPLC na reverzní fázi s použitím UV detekce při vlnové délce 314 nm. Popsaná metoda byla validována pomocí mezilaboratorních testů na těchto materiálech: limonáda, nápoj z pomerančové šťávy, ovocný jogurt a šlehačka ve spreji. Zkušenosti prokázaly, že kromě matric vyšetřovaných v mezilaboratorních testech je metoda použitelná také pro různé potravinové materiály jako nakládané okurky, zavařované višně, ananas, pomerančový nektar, meruňkový džem, ostružinový džem, třešňový nektar, tvrdé cukrovinky, míchaný ovocný jogurt, jahodový jogurt, ovocný tvaroh, pudinkový krém s rýží, jablky a rozinkami, čokoládový vaječný krém v prášku, vanilkový krémový dezert v prášku, vanilková zmrzlina, maracuja-pomerančová zmrzlina a j