ČSN ISO 3976

Milk fat - Determination of peroxide value

Verfügbare Sprachen: Tschechisch

Verfügbare Ausführung: Gedruckt

ab 9.20 EUR im E-Shop anzeigen

Detailinformationen

Bezeichnung: ČSN ISO 3976

Ausgabedatum: 01.12.2007

Seiten: 20

Land: Tschechische technische Norm

Wo ist es zu kaufen?

Erhältlich auf www.technormen.de

Annotation

Tato norma specifikuje metodu pro stanovení peroxidového čísla bezvodého mléčného tuku. Metoda je vhodná pro bezvodý mléčný tuk s peroxidovým číslem až do 1,3 mmol kyslíku na kilogram. Podstatou metody je rozpuštění vzorku ve směsi methanol/1-dekanol/n-hexan, poté přidání chloridu železnatého a thiokyanátu amonného. Peroxidy oxidují dvojmocné železo za vzniku červeného železitého komplexu. Množství látky se vypočte z fotometrického stanovení červeného železitého komplexu po určité době.

Populäre Herausgeber

der ganze Katalog