ČSN 461100-5 (461100) Date: 1.3.2005

Food cereals - Malt barley

Info Designation Catalog number More information
Preview for ČSN 461100-5 Date: 1.3.2005

ČSN 461100-5 (461100)

Date: 1.3.2005

Food cereals - Malt barley

72683
Czech icon

Annotation:

Tato norma stanoví požadavky na zrno ječmene setého (Hordeum vulgare L.), jako zemědělského výrobku určeného na výrobu pivovarského sladu. Za zrno ječmene sladovnického se považují zralé obilky ječmene setého, vypěstované z registrovaných odrůd ječmene se sladovnickou jakostí, které splňují požadavky sladařské jakosti. Proti předchozí normě dochází k doplnění jakostních ukazatelů o odrůdovou čistotu a ke změně způsobu posuzování jakosti zrna ječmene sladovnického. Nyní je pro určení kvality rozhodující pouze přepad zrna nad sítem s podlouhlými zakulacenými otvory 2,5 mm. Norma stanoví požadavky na organoleptické vlastnosti zrna ječmene sladovnického, jeho zdravotní nezávadnost a fyzikální i chemické vlastnosti. Dále stanoví základní hodnoty jednotlivých jakostních ukazatelů pro dodávání.

Preview of the standard contents:

Standards by countries

Update dated on

  • 2018-07-19

Advertising



Twitter