ČSN 566635

Detail information

Designation: ČSN 566635

Publication date: 01/09/2009

Pages: 8

Country: Czech technical standard

Where to buy?

You can buy at www.mystandards.biz

Anotation

Tato norma specifikuje požadavky na výrobky označené CHZO "České pivo" ve smyslu příslušného právního předpisu. Nařízením komise (ES) č. 1014/2008 ze dne 16. října 2008 o zápisu určitých názvů do Rejstříku chráněných označení původu a chráněných zeměpisných označení (České pivo [CHZO], Cebreiro [CHOP]) a dle PŘEHLEDU Nařízení Rady (ES) č. 510/2006 "ČESKÉ PIVO" EK č. CZ/PGI/005/00375/14. 10. 2004, Úřední věstník C 16(str. 14 - 22) ze dne 23. 1. 2008 byl proveden zápis chráněného zeměpisného označení "České pivo" do komunitárního rejstříku chráněných označení. Nařízení vstoupilo v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie. Platí pro výrobu a dodávání Českého piva. Rozlišitelnost Českého piva vyplývá z řady faktorů, především jsou to použité suroviny, know-how, řemeslné i průmyslové tradice českého pivovarnictví a speciální pivovarnické postupy. Výroba Českého piva je pozoruhodná díky užití dekokční metody rmutovacího procesu, vařením mladiny a dvojstupňovým kvašením. Celková metoda výroby (pečlivě vybírané suroviny, sladování a příprava piva v tradiční oblasti v České republice) dává vzniknout specifickému a jedinečnému produktu s vysokou reputací.