ČSN EN 13191-1

Non-fatty food - Determination of bromide residues - Part 1: Determination of total bromide as inorganic bromide

Available languages: Czech

Available design: Print design

from 9.20 EUR show on eshop

Detail information

Designation: ČSN EN 13191-1

Publication date: 01/12/2001

Pages: 16

Country: Czech technical standard

Where to buy?

You can buy at www.mystandards.biz

Anotation

Tato norma specifikuje plynově-chromatografickou (GC) metodu pro stanovení residuí bromidů (včetně přítomnosti residuí organického bromu) jako anorganických bromidů v potravinách s nízkým obsahem tuku. Metoda je použitelná pro řepu, mrkev, cikorku, čekanku, obilniny, hlávkový salát, brambory, špenát, jahody a rajčata. Zkouška spočívá v mineralizaci vodně-ethanolického extraktu zkušebního vzorku v přítomnosti hydroxidu sodného, získaný popel je pak rozpuštěn v kyselině sírové a působením ethylenoxidu v diisopropyletheru je převeden na 2-bromethanol, který se stanoví metodou plynové chromatografie ve spojení s detektorem elektronového záchytu. Metoda byla řádně validována mezilaboratorními testy na hlávkovém salátu pěstovaném na půdě ošetřené bromidy; jsou uvedeny meze opakovatelnosti a reprodukovatelnosti na dvou koncentračních hladinách.

Popular Publishers

full catalog