ČSN EN ISO 4833-2

Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of microorganisms - Part 2: Colony count at 30 degrees C by the surface plating technique

Available languages: Czech

Available design: Print design

from 9.20 EUR show on eshop

Detail information

Designation: ČSN EN ISO 4833-2

Publication date: 01/04/2014

Pages: 16

Country: Czech technical standard

Where to buy?

You can buy at www.mystandards.biz

Anotation

Tato část normy ISO 4833 specifikuje horizontální metodu stanovení počtu mikroorganismů, které jsou schopny růst a tvořit kolonie v pevné půdě po aerobní inkubaci při 30 °C.
Tato část normy ISO 4833 je použitelná pro:
1) výrobky obsahující k teplu citlivé organismy, které pravděpodobně tvoří významnou část celkové flory (např. psychrotrofní organismy v chlazených a mražených potravinách, sušených potravinách a v dalších potravinách, které mohou obsahovat k teplu citlivé organismy);
2) výrobky obsahující obligátně aerobní bakterie, které pravděpodobně tvoří významnou část celkové flory (např. Pseudomonas spp.);
3) výrobky obsahující malé částice, jež by bylo obtížné rozlišit od kolonií při technice přelivem;
4) výrobky, jejichž intenzivní barva brání rozeznání kolonií při technice přelivem;
5) výrobky, u nichž je rozlišení různých typů kolonií požadováno jako součást posouzení kvality potraviny.
Navíc k technice ručního roztěru tato část normy ISO 4833 také specifikuje použití přístroje pro spirálovou inokulaci, rychlou metodu stanovení celkového počtu kolonií (Příloha A)

Popular Publishers

full catalog