ČSN ISO 17997-1

Milk - Determination of casein-nitrogen content - Part 1: Indirect method (Reference Method)

Available languages: Czech

Available design: Print design

from 7.60 EUR show on eshop

Detail information

Designation: ČSN ISO 17997-1

Publication date: 01/09/2006

Pages: 12

Country: Czech technical standard

Where to buy?

You can buy at www.mystandards.biz

Anotation

Tato část normy specifikuje klasickou referenční metodu pro nepřímé stanovení obsahu kaseinového dusíku v mléce. Popsaná metoda úzce navazuje na ČSN EN ISO8968-1/IDF 20-1, nebo ČSN EN ISO8968-2/IDF 20-2, kterou se stanoví obsah celkového dusíku. Z odděleného zkušebního dílu téhož mléka se vysráží kasein působením kyseliny a po odfiltrování sraženiny se stanoví obsah dusíku ve filtrátu podle ČSN EN ISO8968-1/IDF 20-1, nebo ČSN EN ISO8968-2/IDF 20-2. Obsah kaseinového dusíku se vypočte jako rozdíl mezi obsahem celkového dusíku a obsahem nekaseinového dusíku mléka.
Metoda může být modifikována pro mléka jiných druhů nebo tekuté mléčné výrobky.

Popular Publishers

full catalog