ČSN ISO 7889

Yogurt - Enumeration of characteristic microorganisms - Colony-count technique at 37 °C

Available languages: Czech

Available design: Print design

from 10.20 USD show on eshop

Detail information

Designation: ČSN ISO 7889

Publication date: 01/02/2004

Pages: 16

Country: Czech technical standard

Where to buy?

You can buy at www.mystandards.biz

Anotation

Uvedená norma specifikuje metodu pro stanovení počtu charakteristických mikroorganismů v jogurtu pomocí techniky počítání kolonií při 37 °C. Podstatou zkoušky je očkování desetinásobného ředění zkušebního vzorku do půdy MRS pro L. delbrueckii subsp. bulgaricus a do půdy M17 pro S. thermophilus a následné anaerobní kultivaci, počítání a ověření pomocí vhodných testů. Metoda je použitelná pro jogurty, ve kterých jsou přítomny charakteristické živé mikroorganismy.

Popular Publishers

full catalog