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Active standard | Published: 01/10/2026
DIN EN ISO 5530-1:2026-10
Wheat flour - Physical characteristics of doughs - Part 1: Determination of water absorption and rheological properties using a farinograph.
(Weizenmehl - Physikalische Eigenschaften von Teigen - Teil 1: Bestimmung der Wasseraufnahme und der rheologischen Eigenschaften mittels Farinograph.)
Available languages: English, German
Available design: PDF - Immediate download, Print design
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Detail information
Designation: DIN EN ISO 5530-1:2026-10
Publication date: 01/10/2026
Pages: 46
Country: German technical standard
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Weizenmehl - Physikalische Eigenschaften von Teigen - Teil 1: Bestimmung der Wasseraufnahme und der rheologischen Eigenschaften mittels Farinograph.Popular Publishers
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