ÖNORM EN 1974

Detail information

Designation: ÖNORM EN 1974

Publication date: 15/03/2021

Pages: 46

Country: Austrian technische Norm

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Anotation

Dieses Dokument legt die Sicherheits- und Hygieneanforderungen für die Gestaltung und Herstellung, Aufstellung, Schulung, Verwendung, Reinigung und Instandhaltung von Aufschnittschneidemaschinen mit einem motorbetriebenen Rundmesser von mehr als 150 mm Durchmesser mit einem Produkthalter fest. Diese Typen von Aufschnittschneidemaschinen sind für den Einsatz in Geschäften, Restaurants, Supermärkten, Kantinen usw. zum Schneiden von Lebensmitteln bestimmt. Dieses Dokument behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse mit Bezug zu Aufschnittschneidemaschinen, wenn sie wie vom Hersteller bestimmt verwendet werden. Dieses Dokument gilt für Gefährdungen, die während aller Phasen der Lebensdauer der Maschine auftreten, wie in EN ISO 12100:2010, 5.4 beschrieben. Die in der Norm EN 16743:2016 behandelten automatischen industriellen Aufschnittschneidemaschinen sind von dem Anwendungsbereich dieses Dokuments ausgenommen. Dieses Dokument umfasst die folgenden Aufschnittschneidemaschinentypen: - Horizontalschneider; - Schwerkraftschneider. Beide Typen können mit einem handbetriebenen oder motorbetriebenen Schlitten ausgestattet sein, um das Produkt dem Messer zuzuführen. Beide Typen können mit manuellen oder automatischen Vorrichtungen ausgestattet sein, um die Scheiben aufzunehmen und von der Maschine wegzuführen. Alle Typen können darüber hinaus mit einer Waage ausgestattet sein. Dieses Dokument gilt für Maschinen, die nach dem Ausgabedatum dieses Dokuments hergestellt werden.