ÖNORM EN 1988-1

Detail information

Designation: ÖNORM EN 1988-1

Publication date: 01/05/1998

Pages: 10

Country: Austrian technische Norm

Where to buy?

You can buy at www.mystandards.biz

Anotation

Diese Europäische Norm legt ein Destillationsverfahren zur Bestimmung von Sulfit (ausgedrückt in Schwefeldioxid) in Lebensmitteln, die einen Sulfitgehalt von mindestens 10 mg/kg aufweisen, fest. Das Verfahren ist in Gegenwart anderer flüchtiger Schwefelverbindungen anwendbar. Es ist nicht anwend bar auf Kohl, getrockneten Knoblauch, getrocknete Zwiebeln, Ingwer, Lauch und Sojaproteine). Es hat sich gezeigt, da8 die Untersuchung von isolierten Sojaproteinen zu falsch positiven Ergebnissen führt. Spezielle Lebensmittel, für die Europäische Normen für die Bestimmung von Sulfit gelten, sind vom Anwendungsbereich dieser horizontalen Europäischen Norm ausgenommen.