Active standard | Published: 15/04/2022

ÖNORM EN ISO 22042

Blast chiller and freezer cabinets for professional use - Classification, requirements and test conditions (ISO 22042:2021)

Available languages: English, German

Available design: electronic design (pdf), Print design

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Detail information

Designation: ÖNORM EN ISO 22042

Publication date: 15/04/2022

Pages: 17

Country: Austrian technische Norm

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Anotation

Dieses Dokument legt die Anforderungen an die Überprüfung der Leistung und des Energieverbrauchs von Schnellkühlkabinen für den gewerblichen Gebrauch in Großküchen, Krankenhäusern, Kantinen, Catering-Anwendungen und ähnlichen professionellen Bereichen fest. Die in diesem Dokument behandelten Geräte dienen der schnellen Kühlung von heißen Lebensmittel-erzeugnissen bei einer Beladungskapazität von bis zu 300 kg. Dieses Dokument ist anwendbar für: - Schnellkühler; - Schockfroster; - Multifunktionsschnellkühler/-schockfroster. Die folgenden Geräte sind nicht abgedeckt: - Kühllagerschränke für Rollbehälter; - Durchreichemöbel; - Möbel mit getrennt aufgestelltem Verflüssigungssatz; - Möbel mit wassergekühltem Verflüssiger; - Schnellkühl- und Schockfrosttunnel; - Equipment für kontinuierliches Schnellkühlen und Schockfrosten; - Kombi-Gefrier- und -Lagergeräte für Bäckereien.

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