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Active standard | Published: 01/06/2014
ÖNORM EN ISO 29822
Vegetable fats and oils - Isomeric diacylglycerols - Determination of relative amounts of 1,2- and 1,3-diacylglycerols (ISO 29822:2009)
Available languages: English, German
Available design: electronic design (pdf), Print design
from 65.10 EUR
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Detail information
Designation: ÖNORM EN ISO 29822
Publication date: 01/06/2014
Pages: 13
Country: Austrian technische Norm
Where to buy?
You can buy at www.mystandards.bizAnotation
Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Grads der Isomerisierung von Diacylglycerolen in pflanzlichen Fetten und Ölen fest. 1,2-Diacylglycerole werden während der Lagerung oder durch säurekatalysierte Reaktion in stabilere 1,3-Isomere umgewandelt. Der Massenanteil von 1,2-Diacylglycerolen kann als Qualitätskriterium für pflanzliche Fette und Öle dienen.Popular Publishers
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