Active standard | Published: 01/08/2009

ÖNORM EN ISO 5764

Milk - Determination of freezing point - Thermistor cryoscope method (Reference method) (ISO 5764:2009)

Available languages: English, German

Available design: electronic design (pdf), Print design

from 97.80 USD show on eshop

Detail information

Designation: ÖNORM EN ISO 5764

Publication date: 01/08/2009

Pages: 23

Country: Austrian technische Norm

Where to buy?

You can buy at www.mystandards.biz

Anotation

Diese Internationale Norm legt ein Referenzverfahren zur Bestimmung des Gefrierpunktes von roher Schafund Ziegenmilch und roher, pasteurisierter, ultrahocherhitzter (UHT) oder sterilisierter Vollmilch, teilentrahmter und entrahmter Milch (Magermilch) mit einem Thermistor-Kryoskop fest. Der Gefrierpunkt kann zur Abschätzung des Anteils von Fremdwasser in Milch verwendet werden. Die Berechnung der Menge von Fremdwasser wird durch Tagesschwankungen, saisonale Schwankungen usw. erschwert und liegt nicht innerhalb des Anwendungsbereichs dieser Internationalen Norm. Ergebnisse von Untersuchungsproben, deren titrierbare Acidität über 20 ml an 0,1 mol/l Natriumhydroxidlösung je 10 g fettfreier Trockenmasse beträgt, sind für die Milch im Originalzustand als nicht repräsentativ anzusehen.

Popular Publishers

full catalog