Active standard | Published: 15/10/2020

ÖNORM EN ISO 6647-1

Rice - Determination of amylose content - Part 1: Spectrophotometric method with a defatting procedure by methanol and with calibration solutions of potato amylose and waxy rice amylopectin (ISO 6647-1:2020)

Available languages: English, German

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Detail information

Designation: ÖNORM EN ISO 6647-1

Publication date: 15/10/2020

Pages: 17

Country: Austrian technische Norm

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Anotation

Dieses Dokument legt ein Referenzverfahren für die Bestimmung des Amylosegehalts von gemahlenem Nicht-Parboiled-Reis fest. Das Verfahren ist anwendbar auf Reis mit einem Amylose-Massenanteil von mehr als 5 %. Dieses Dokument kann auch für geschälten Reis, Mais, Hirse und andere Getreidearten angewendet werden, wenn die Erweiterung dieses Anwendungsbereichs von dem Anwender überprüft wurde.

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