Aktívna norma | Vydaná: 01.11.2017

ÖNORM EN ISO 19020

Microbiology of the food chain - Horizontal method for the immunoenzymatic detection of staphylococcal enterotoxins in foodstuffs (ISO 19020:2017)

Dostupné jazyky: Anglicky, Nemecky

Dostupné prevedenie: Elektronické PDF, Tlačené

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Podrobné informácie

Označenie: ÖNORM EN ISO 19020

Dátum vydania: 01.11.2017

Stránok: 30

Krajina: Rakúska technická norma

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Anotácia

Dieses Dokument legt ein Screening-Verfahren für den Nachweis der Staphylokokken-Enterotoxine SEA, SEB, SECs, SED und SEE in Lebensmitteln fest. Es besteht aus zwei Hauptschritten: a) Extraktion gefolgt von einer auf dem Dialyseprinzip beruhenden Konzentration, und b) ein immunenzymatischer Nachweis unter Anwendung handelsüblicher Nachweiskits. Dieses Dokument ist anwendbar für das Screening von Staphylokokken-Enterotoxinen SEA bis SEE in Produkten, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind. Andere Staphylokokken-Enterotoxine wie z. B. die Arten SEG, SEH, SEI, SER, SES und SET können auch Krankheiten verursachen. Aufgrund fehlender handelsüblicher Nachweiskits behandelt dieses Dokument nur die Typen SEA bis SEE, es kann jedoch vorbehaltlich der Validierung der Methode für andere Typen von Toxinen anwendbar sein.

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