Aktivní norma | Vydána: 01.12.2008

ÖNORM EN ISO 20541

Milch und Milcherzeugnisse - Bestimmung des Nitratgehaltes - Verfahren mit enzymatischer Reduktion und Molekülabsorptionsspektrometrie nach Griess-Reaktion (ISO 20541:2008)

Dostupné jazyky: Anglicky, Německy

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Podrobné informace

Označení: ÖNORM EN ISO 20541

Datum vydání: 01.12.2008

Stran: 21

Země: Rakouská technická norma

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Anotace

Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Nitratgehaltes von Milch und Milcherzeugnissen durch Molekülabsorptionsspektrometrie nach Griess-Reaktion (mit vorausgehender enzymatischer Reduktion) fest. Das Verfahren ist insbesondere auf Vollmilch, teilentrahmte Milch, Magermilch und Milchpulver, Hart-, Schnittund Weichkäse, Schmelzkäse, Molkenkäse, Caseine, Caseinate, Molkenpulver und Milcheiweißkonzentrate anwendbar. Das Verfahren kann bei Gehalten angewendet werden, die einer gemessenen Konzentration der Probenlösung (nach Abzug des Blindwertes) von mehr als 0,2 mg/l entsprechen.

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