Aktivní norma | Vydána: 01.04.2025

ÖNORM EN ISO 3961

Tierische und pflanzliche Fette und Öle - Bestimmung der Iodzahl (ISO 3961:2024)

Dostupné jazyky: Anglicky, Německy

Dostupné provedení: Elektronické PDF, Tištěné

od 2 650.60 CZK zobrazit na eshopu

Podrobné informace

Označení: ÖNORM EN ISO 3961

Datum vydání: 01.04.2025

Stran: 19

Země: Rakouská technická norma

Kde koupit?

Můžete zakoupit na eshop.normservis.cz

Anotace

Dieses Dokument legt ein Referenzverfahren zur Bestimmung der Iodzahl (im industriellen Bereich gemeinhin bekannt als IZ) in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen fest, die nachfolgend als Fette bezeichnet werden. Anhang B beschreibt ein Verfahren zur Berechnung der IZ aus Daten zur Fettsäurezusammensetzung. Dieses Verfahren ist nicht auf Fischöl anwendbar. Außerdem können kaltgepresste, unverarbeitete und nicht raffinierte pflanzliche Öle sowie (teilweise) hydrierte Öle zu unterschiedlichen Ergebnissen bei den zwei Verfahren führen. Die berechnete Iodzahl IZ wird durch Verunreinigungen und durch thermische Abbauprodukte beeinträchtigt. ANMERKUNG Das Verfahren in Anhang B beruht auf dem offiziellen AOCS-Verfahren Cd 1c 85.

Populární vydavatelé

celý katalog