Aktiv Normen | Herausgegeben: 01.10.2000

ČSN 560577

Chocolate and chocolate confectionery - Determination of fat-free milk solids

Verfügbare Sprachen: Tschechisch

Verfügbare Ausführung: Gedruckt

ab 4.90 EUR im E-Shop anzeigen

Detailinformationen

Bezeichnung: ČSN 560577

Ausgabedatum: 01.10.2000

Seiten: 8

Land: Tschechische technische Norm

Wo ist es zu kaufen?

Erhältlich auf www.technormen.de

Annotation

Tato metoda specifikuje stanovení obsahu tukuprosté mléčné sušiny v čokoládě a čokoládových výrobcích. Je založena na stanovení obsahu dusíku metodou dle Kjeldahla a obsahu theobrominu metodou kapalinové chromatografie. Obsah tukuprosté mléčné sušiny se vypočte z množství dusíku vneseného tukuprostou mléčnou sušinou, které se zjistí odečtením dusíku vneseného kakaem (vypočteného z hodnoty theobrominu) od hodnoty dusíku "celkového" zjištěné metodou dle Kjeldahla

Populäre Herausgeber

der ganze Katalog