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Food authenticity - Method for detecting previously frozen poultry meat by determination of HADH activity.
(Lebensmittelauthentizität - Verfahren zum Nachweis von zuvor gefrorenem Geflügelfleisch durch Bestimmung der HADH-Aktivität.)
Verfügbare Sprachen: Englisch und Deutsch
Verfügbare Ausführung: PDF - sofortiges Download, Gedruckt
Bezeichnung: E DIN EN 18179:2025-05
Ausgabedatum: 01.05.2025
Seiten: 33
Land: Deutsche technische Norm