Aktiv Normen | Herausgegeben: 05.01.2005

ISO 13875:2005

Liquid milk — Determination of acid-soluble beta-lactoglobulin content — Reverse-phase HPLC method
(Lait liquide — Détermination de la teneur en beta-lactoglobuline soluble dans l´acide — Méthode par chromatographie liquide haute performance en phase inverse)

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Detailinformationen

Bezeichnung: ISO 13875:2005

Ausgabedatum: 05.01.2005

Seiten: 14

Land: Internationale technische Norm

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Annotation

Description / Abstract: ISO 13875|IDF 178:2005 specifies a method for the quantitative determination of the beta-lactoglobulin content, soluble at pH 4,6, in liquid milk. The method has been tested over a range between 0 mg and 3 500 mg of beta-lactoglobulin per litre of milk. It is suitable for distinguishing different categories of heat-treated liquid milk.

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