Aktiv Normen | Herausgegeben: 13.01.2003

ISO 9232:2003

Yogurt — Identification of characteristic microorganisms (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus)
(Yaourt — Identification des micro-organismes caractéristiques (Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus et Streptococcus thermophilus))

Verfügbare Sprachen: Englisch

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Detailinformationen

Bezeichnung: ISO 9232:2003

Ausgabedatum: 13.01.2003

Seiten: 17

Land: Internationale technische Norm

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Annotation

Description / Abstract: ISO 9232|IDF 146:2003 specifies tests for the identification of the characteristic microorganisms in yogurt on the basis of their morphological, cultural and physiological properties. It is applicable to strains isolated from yogurts in which both characteristic microorganisms are present and viable.

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