Aktiv Normen | Herausgegeben: 15.10.2016

ÖNORM EN ISO 16634-2

Food products - Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content - Part 2: Cereals, pulses and milled cereal products (ISO 16634-2:2016)

Verfügbare Sprachen: Deutsch, Englisch

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Detailinformationen

Bezeichnung: ÖNORM EN ISO 16634-2

Ausgabedatum: 15.10.2016

Seiten: 30

Land: Österreichische technische Norm

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Annotation

Dieser Teil von ISO 16634 legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gesamtstickstoffgehaltes und zur Berechnung des Rohproteingehaltes von Getreide, Hülsenfrüchten und gemahlenen Getreideerzeugnissen fest. Dieses Verfahren unterscheidet, wie auch das Kjeldahl-Verfahren, nicht zwischen Protein-Stickstoff und Nicht-Protein-Stickstoff. Zur Berechnung des Proteingehaltes werden verschiedene Umrechnungsfaktoren verwendet.

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