ČSN ISO 1738

Butter - Determination of salt content

Available languages: Czech

Available design: Print design

from 7.60 EUR show on eshop

Detail information

Designation: ČSN ISO 1738

Publication date: 01/09/2008

Pages: 12

Country: Czech technical standard

Where to buy?

You can buy at www.mystandards.biz

Anotation

Tato norma specifikuje metodu pro stanovení obsahu soli v másle. Metoda je vhodná pro všechny druhy másel, které obsahují více než 0,1 % soli (vyjádřeno jako hmotnostní zlomek v procentech).
Podstatou metody je rozpuštění zkušebního dílu másla přidáním vroucí vody. Chloridy rozpuštěné ve směsi se titrují roztokem dusičnanu stříbrného za použití chromanu draselného jako indikátoru do oranžového zbarvení (Mohrova metoda).

Popular Publishers

full catalog