Active standard | Published: 01/05/1996

ČSN ISO 6557-2

Fruits, vegetables and derived products. Determination of ascorbic acid content. Part 2: Routine methods

Available languages: Czech

Available design: Print design

from 5.50 USD show on eshop

Detail information

Designation: ČSN ISO 6557-2

Publication date: 01/05/1996

Pages: 8

Country: Czech technical standard

Where to buy?

You can buy at www.mystandards.biz

Anotation

Tato část normy ISO 6557 specifikuje dvě běžné metody pro stanovení obsahu kyseliny askorbové v ovoci, zelenině a ve výrobcích z nich.
metoda A: titrace s 2,6-dichlorfenolindofenolem
metoda B: spektrofotometricky 2,6-dichlorfenolindofenolem po extrakci xylenem
Metodu A lze použít pouze v nepřítomnosti interferujících látek (viz 2.6).
Metoda B je vhodná pro výrobky z ovoce a zeleniny v silně zbarvených roztocích

Popular Publishers

full catalog