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Active standard | Published: 01/11/2008
DIN CEN/TS 15731:2008-11
Cereals and cereal products - Common wheat (Triticum aestivum L.) - Determination of alveograph properties of dough at adapted hydration from commercial or test flours and test milling methodology.
(Getreide und Getreideerzeugnisse - Weizen (Triticum aestivum L.) - Bestimmung der Eigenschaften von Teig bei adaptierter Flüssigkeitszufuhr zu handelsüblichen Mehlen oder Versuchsmehlen bei gleichen Versuchsmahlverfahren mittels Alveograph.)
Available languages: German
Available design: PDF - Immediate download, Print design
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Detail information
Designation: DIN CEN/TS 15731:2008-11
Publication date: 01/11/2008
Pages: 39
Country: German technical standard
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You can buy at www.mystandards.bizAnotation
Getreide und Getreideerzeugnisse - Weizen (Triticum aestivum L.) - Bestimmung der Eigenschaften von Teig bei adaptierter Flüssigkeitszufuhr zu handelsüblichen Mehlen oder Versuchsmehlen bei gleichen Versuchsmahlverfahren mittels Alveograph.Popular Publishers
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