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Active standard | Published: 01/07/2005
ÖNORM EN 12014-4
Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Part 4: Ion-exchange chromatographic (IC) method for the determination of nitrate and nitrite content of meat products
Available languages: English, German
Available design: electronic design (pdf), Print design
from 73.70 EUR
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Detail information
Designation: ÖNORM EN 12014-4
Publication date: 01/07/2005
Pages: 17
Country: Austrian technische Norm
Where to buy?
You can buy at www.mystandards.bizAnotation
Diese ÖNORM legt ein ionenaustausch-chromatographisches Verfahren zur Bestimmung des Nitrit- und Nitratgehaltes von Fleischerzeugnissen fest und wurde an verschiedenen Fleischerzeugnissen mit einem Nitratgehalt von 50 mg/kg bis 300 mg/kg als Nitrat-Ion und einem Nitritgehalt von etwa 40 mg/kg als Nitrit-Ion validiert.Popular Publishers
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