Aktivní norma | Vydána: 01.07.2005

ÖNORM EN 12014-4

Lebensmittel - Bestimmung des Nitrat- und/oder Nitritgehaltes - Teil 4: Ionenchromatographisches Verfahren (IC) für die Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes in Fleischerzeugnissen

Dostupné jazyky: Anglicky, Německy

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Podrobné informace

Označení: ÖNORM EN 12014-4

Datum vydání: 01.07.2005

Stran: 17

Země: Rakouská technická norma

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Anotace

Diese ÖNORM legt ein ionenaustausch-chromatographisches Verfahren zur Bestimmung des Nitrit- und Nitratgehaltes von Fleischerzeugnissen fest und wurde an verschiedenen Fleischerzeugnissen mit einem Nitratgehalt von 50 mg/kg bis 300 mg/kg als Nitrat-Ion und einem Nitritgehalt von etwa 40 mg/kg als Nitrit-Ion validiert.

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