Active standard | Published: 01/03/1999

ÖNORM EN 12571

Materials and articles in contact with foodstuffs - Transport units for catering containers containing prepared foodstuffs - Thermal and hygienic requirements and testing

Available languages: English, German

Available design: electronic design (pdf), Print design

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Detail information

Designation: ÖNORM EN 12571

Publication date: 01/03/1999

Pages: 11

Country: Austrian technische Norm

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Anotation

Diese ÖNORM beschäftigt sich mit den Anforderungen an Speisenbehälter in Verbindung mit Transporteinheiten, die für die Lagerung und örtliche Versorgung von verzehrbereiten Lebensmitteln bestimmt sind. Die Festlegungen dieser ÖNORM sollen dem Schutz des Verbrauchers dienen, jegliche Risken hygienischer und toxischer Art möglichst gering halten und eine Verminderung der Lebensqualität vermeiden. Sie hält die wesentlichen Daten der hygiensich bedingten Bauweise und des thermischen Verhaltens (Abkühlkurve) der Transportbehälter fest.

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