Active standard | Published: 01/10/2024

ÖNORM EN 14972-12

Fixed firefighting systems - Water mist systems - Part 12: Test protocol for commercial deep fat cooking fryers for manually activated open nozzle systems

Available languages: English, German

Available design: electronic design (pdf), Print design

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Detail information

Designation: ÖNORM EN 14972-12

Publication date: 01/10/2024

Pages: 18

Country: Austrian technische Norm

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Anotation

Dieses Dokument legt die Bewertung der Brandbekämpfungsleistung von Wassernebelsystemen fest, die zum Brandschutz von kommerziellen Frittier- und Fettbackgeräten eingesetzt werden. Dieses Dokument bezieht sich nur auf den Bereich des Frittiergeräts und seine unmittelbare Umgebung und umfasst nicht die umliegenden Bereiche, für die das System nicht ausgelegt ist. Dieses Dokument umfasst den Schutz des Kochbereichs, der Abscheider, der Abzugshaube und des Kanals vor Bränden, die von dem Frittiergerät ausgehen. Dieses Dokument deckt nur manuell betriebene Systeme ab.

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