Active standard | Published: 01/06/2015

ÖNORM EN 16620

Food analysis - Determination of furan in coffee and coffee products by headspace gas chromatography and mass spectrometry (HS GC-MS)

Available languages: English, German

Available design: electronic design (pdf), Print design

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Detail information

Designation: ÖNORM EN 16620

Publication date: 01/06/2015

Pages: 15

Country: Austrian technische Norm

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Anotation

Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Furan in Kaffee und Kaffee-Erzeugnissen mittels Headspace-Gaschromatographie/Massenspektrometrie (HS GC-MS) fest. Kaffee-Erzeugnisse, die in den Anwendungsbereich dieses Verfahrens fallen, sind Extrakte, die sprühgetrocknet, agglomeriert oder gefriergetrocknet wurden. Das Verfahren wurde in einem Ringversuch mit natürlich kontaminierten Proben von sprühgetrocknetem Kaffee, gefriergetrocknetem Kaffee und gemahlenem Röstkaffee im Bereich von 264 µg/kg bis 2 840 µg/kg validiert.

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