ČSN EN 1785

Foodstuffs - Detection of irradiated food containing fat - Gas chromatographic/mass spectrometric analysis of 2-alkylcyclobutanonens

Dostupné jazyky: Česky

Dostupné prevedenie: Tlačené

od 9.20 EUR zobraziť na eshopu

Podrobné informácie

Označenie: ČSN EN 1785

Dátum vydania: 01.09.2004

Stránok: 20

Krajina: Česká technická norma

Kde kúpiť?

Môžete zakúpiť na eshop.normservis.sk

Anotácia

Tato norma specifikuje metodu detekce ošetření ionizujícím zářením u potravin obsahujících tuk. Během ozáření potravin obsahujících tuk je rozštěpena acyl-kyslíková vazba v triglyceridech a tato reakce vede k tvorbě 2-alkylcyklobutanonů obsahujících stejný počet atomů uhlíku jako mateřské mastné kyseliny a alkyl skupina je umístěna v kruhové pozici 2. Vzniklé 2-alkylcyklobutanony jsou ve vyextrahovaném tuku stanoveny plynovou chromatografií s hmotnostní detekcí.

Populárna vydavatelia

celý katalóg