ČSN ISO 5553

Meat and meat products - Detection of condensed phosphates

Dostupné jazyky: Anglicky (v českom jazyku len titulná strana)

Dostupné prevedenie: Tlačené

od 223.00 CZK zobraziť na eshopu

Podrobné informácie

Označenie: ČSN ISO 5553

Dátum vydania: 01.10.2024

Stránok: 16

Krajina: Česká technická norma

Kde kúpiť?

Môžete zakúpiť na eshop.normservis.sk

Anotácia

Tento dokument specifikuje metodu pro detekci lineárních kondenzovaných fosforečnanů (di-, tri- a polyfosforečnanů) v mase a masných výrobcích pomocí chromatografické separace na tenké vrstvě.
Tento dokument se vztahuje pouze na detekci přidaných kondenzovaných fosforečnanů, které jsou ve vzorku v době vyšetření stále přítomny, protože kondenzované fosforečnany jsou postupně hydrolyzovány enzymy přítomnými v mase nebo masných výrobcích a při tepelné úpravě masa nebo masných výrobků

Populárna vydavatelia

celý katalóg