Aktívna norma | Vydaná: 01.05.2006

ÖNORM EN 15086

Foodstuffs - Determination of isomalt, lactitol, maltitol, mannitol, sorbitol and xylitol in foodstuffs

Dostupné jazyky: Anglicky, Nemecky

Dostupné prevedenie: Elektronické PDF, Tlačené

od 99.60 EUR zobraziť na eshopu

Podrobné informácie

Označenie: ÖNORM EN 15086

Dátum vydania: 01.05.2006

Stránok: 21

Krajina: Rakúska technická norma

Kde kúpiť?

Môžete zakúpiť na eshop.normservis.sk

Anotácia

Diese Europäische Norm legt ein HPLC-Verfahren für die Bestimmung von Isomalt und anderen Polyolen wie Lactit, Maltit, Mannit, Sorbit und Xylit in Lebensmitteln fest. Chemisch wird Isomalt als eine Mischung von 6-O-a-D-glucopyranosyl-D-Sorbit (1,6-GPS) und 1-O-a-D-glucopyranosyl-D-Mannit (1,1-GPM) beschrieben. Das Verfahren wurde in einem Ringversuch mit Keksen (mit einem Gehalt an Isomalt von 26,1 g/100g) Kaugummi (28,6 g/100 g), Schokolade (36,4 g/100 g) und mit Hartkaramellen (96,2 g/100 g Isomalt (Summe aus GPS und GPM) validiert.

Populárna vydavatelia

celý katalóg