ČSN ISO 13302

Senzorická analýza - Metody hodnocení vlivu obalového materiálu na chuť a vůni výrobku.

Dostupné jazyky: Česky

Dostupné provedení: Tištěné

od 15.60 USD zobrazit na eshopu

Podrobné informace

Označení: ČSN ISO 13302

Datum vydání: 01.11.2011

Stran: 28

Země: Česká technická norma

Kde koupit?

Můžete zakoupit na eshop.normservis.cz

Anotace

Tato mezinárodní norma popisuje metody hodnocení změn senzorických vlastností potravin nebo jejich náhražek (simulantů) způsobených obalem. Metodologie může být použita jako úvodní výběr hodnocení vhodnosti obalového materiálu nebo pro následné sledování přijatelnosti jednotlivých várek/výroby, která probíhá. Tato mezinárodní norma je použitelná na všechny materiály používané pro balení potravin (tj. papír, karton, plast, folie, dřevo). Navíc může být rozšířena na jakýkoliv předmět přicházející do styku s potravinami (kuchyňské potřeby, nátěry, letáky nebo část zařízení, jako jsou těsnění nebo trubky) s cílem kontrolovat potravinářskou kompatibilitu s platnou legislativou ze senzorického hlediska

Populární vydavatelé

celý katalog