Aktivní norma | Vydána: 15.07.2014

ÖNORM EN 12822

Lebensmittel - Bestimmung von Vitamin E mit Hochleistungs-Flüssigchromatographie - Bestimmung von a-, ß-,y- und d-Tocopherol

Dostupné jazyky: Anglicky, Německy

Dostupné provedení: Elektronické PDF, Tištěné

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Podrobné informace

Označení: ÖNORM EN 12822

Datum vydání: 15.07.2014

Stran: 21

Země: Rakouská technická norma

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Anotace

Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Vitamin E in Lebensmitteln mit Hochleistungs-Flüssigchromatographie (HPLC) fest. Die Bestimmung des Vitamin E-Gehalts erfolgt anhand der Bestimmung von Alpha-, Beta-, Gamma- und Delta-Tocopherol. Diese Bestimmung wurde in 2 Ringversuchen validiert. Im ersten Ringversuch wurde auf Alpha-Tocopherol in Margarine und Milchpulver von 9,89 mg/100 g bis 24,09 mg/100 g untersucht. Im zweiten Ringversuch wurde Alpha-, Beta-, Gamma- und Delta-Tocopherol in Milchpulver und Alpha- und Beta-Tocopherol in Haferpulver von 0,057 mg/100 g (Beta-Tocopherol) bis 10,2 mg/100 g (Alpha-Tocopherol) untersucht.

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