Aktivní norma | Vydána: 15.09.2020

ÖNORM EN ISO 21424

Milch, Milcherzeugnisse, Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmittel für Erwachsene - Bestimmung von Mineralien und Spurenelementen - Verfahren mit induktiv gekoppelter Plasma-Massenspektrometrie (ICP-MS) (ISO 21424:2018)

Dostupné jazyky: Anglicky, Německy

Dostupné provedení: Elektronické PDF, Tištěné

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Podrobné informace

Označení: ÖNORM EN ISO 21424

Datum vydání: 15.09.2020

Stran: 55

Země: Rakouská technická norma

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Anotace

Dieses Dokument legt ein Verfahren für die quantitative Bestimmung von Calcium (Ca), Kupfer (Cu), Eisen (Fe), Magnesium (Mg), Mangan (Mn), Phosphor (P), Kalium (K), Natrium (Na), Zink (Zn), Chrom (Cr), Molybdän (Mo) und Selen (Se) mittels Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP-MS) fest. Das Verfahren ist für die Bestimmung aller 12 Elemente in Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln für Erwachsene anwendbar. Das Verfahren ist auch für Milch, Milchpulver, Molkepulver, Butter und Käse anwendbar, allerdings mit Ausnahme der Bestimmung von Cr, weil sämtliche Cr-Ergebnisse unterhalb der Quantifizierungsgrenze lagen und die Vergleichpräzision in diesen Matrices nicht bestimmt werden konnte. Bei dem vorliegenden Verfahren handelt es sich um eine Erweiterung von ISO 20649 IDF 235 (AOAC 2011.19), die nur für Cr, Mo und Se in Säuglingsnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln für Erwachsene validiert wurde.

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