ČSN 560187-1

Testing methods for malt and malt extracts - Part 1: Basic testing methods for malt

Verfügbare Sprachen: Tschechisch

Verfügbare Ausführung: Gedruckt

ab 14.40 EUR im E-Shop anzeigen

Detailinformationen

Bezeichnung: ČSN 560187-1

Ausgabedatum: 01.01.2011

Seiten: 36

Land: Tschechische technische Norm

Wo ist es zu kaufen?

Erhältlich auf www.technormen.de

Annotation

Metody kontroly plzeňského sladu a speciálních sladů, náhražek sladu uvedené v této normě se používají ke stanovení základních technologicky významných látek, které vznikly v průběhu výroby sladu a podílejí se na analytické a organoleptické charakteristice piva. Znalost jejich množství, případně složení, může pomoci odhadnout např. odchylky v metabolismu ječného zrna při sladování, ovlivnění průběhu enzymové katalýzy při rmutování, úlohu těchto složek v koloidní a senzorické stabilitě piva, pěnivosti a trvanlivosti pěny

Populäre Herausgeber

der ganze Katalog