ČSN 560187-1

Testing methods for malt and malt extracts - Part 1: Basic testing methods for malt

Dostupné jazyky: Česky

Dostupné prevedenie: Tlačené

od 14.40 EUR zobraziť na eshopu

Podrobné informácie

Označenie: ČSN 560187-1

Dátum vydania: 01.01.2011

Stránok: 36

Krajina: Česká technická norma

Kde kúpiť?

Môžete zakúpiť na eshop.normservis.sk

Anotácia

Metody kontroly plzeňského sladu a speciálních sladů, náhražek sladu uvedené v této normě se používají ke stanovení základních technologicky významných látek, které vznikly v průběhu výroby sladu a podílejí se na analytické a organoleptické charakteristice piva. Znalost jejich množství, případně složení, může pomoci odhadnout např. odchylky v metabolismu ječného zrna při sladování, ovlivnění průběhu enzymové katalýzy při rmutování, úlohu těchto složek v koloidní a senzorické stabilitě piva, pěnivosti a trvanlivosti pěny

Populárna vydavatelia

celý katalóg