ČSN 560187-1

Testing methods for malt and malt extracts - Part 1: Basic testing methods for malt

Available languages: Czech

Available design: Print design

from 14.40 EUR show on eshop

Detail information

Designation: ČSN 560187-1

Publication date: 01/01/2011

Pages: 36

Country: Czech technical standard

Where to buy?

You can buy at www.mystandards.biz

Anotation

Metody kontroly plzeňského sladu a speciálních sladů, náhražek sladu uvedené v této normě se používají ke stanovení základních technologicky významných látek, které vznikly v průběhu výroby sladu a podílejí se na analytické a organoleptické charakteristice piva. Znalost jejich množství, případně složení, může pomoci odhadnout např. odchylky v metabolismu ječného zrna při sladování, ovlivnění průběhu enzymové katalýzy při rmutování, úlohu těchto složek v koloidní a senzorické stabilitě piva, pěnivosti a trvanlivosti pěny

Popular Publishers

full catalog