ČSN EN ISO 20976-1

Microbiology of the food chain - Requirements and guidelines for conducting challenge tests of food and feed products - Part 1: Challenge tests to study growth potential, lag time and maximum growth rate

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Detailinformationen

Bezeichnung: ČSN EN ISO 20976-1

Ausgabedatum: 01.10.2019

Seiten: 44

Land: Tschechische technische Norm

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Annotation

This document specifies protocols for conducting microbiological challenge tests for growth studies on vegetative and spore-forming bacteria in raw materials and intermediate or end products.
The use of this document can be extended to yeasts that do not form mycelium

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