ÖNORM EN 13191-1

Detailinformationen

Bezeichnung: ÖNORM EN 13191-1

Ausgabedatum: 01.09.2000

Seiten: 9

Land: Österreichische technische Norm

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Annotation

Diese Europäische Norm legt ein gaschromatographisches (GC) Verfahren zur Bestimmung von Bromidrückständen (einschließlich vorhandenem organischem Brom) als anorganisches Bromid in fettarmen Lebensmitteln fest. Im Allgemeinen sind die Höchstmengen auf Bromidion aus allen Quellen bezogen, schließen aber kovalent gebundenes Brom nicht ein. Dieses Verfahren ist anwendbar auf Rüben, Karotten, Chicorée, Endivien, Getreide, Salat, Kartoffeln, Spinat, Erdbeeren und Tomaten. Es ist in einem Ringversuch an Kopfsalat validiert worden.