Active standard | Published: 01/09/2000

ÖNORM EN 13191-1

Non-fatty food - Determination of bromide residues - Part 1: Determination of total bromide as inorganic bromide

Available languages: English, German

Available design: electronic design (pdf), Print design

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Detail information

Designation: ÖNORM EN 13191-1

Publication date: 01/09/2000

Pages: 9

Country: Austrian technische Norm

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Anotation

Diese Europäische Norm legt ein gaschromatographisches (GC) Verfahren zur Bestimmung von Bromidrückständen (einschließlich vorhandenem organischem Brom) als anorganisches Bromid in fettarmen Lebensmitteln fest. Im Allgemeinen sind die Höchstmengen auf Bromidion aus allen Quellen bezogen, schließen aber kovalent gebundenes Brom nicht ein. Dieses Verfahren ist anwendbar auf Rüben, Karotten, Chicorée, Endivien, Getreide, Salat, Kartoffeln, Spinat, Erdbeeren und Tomaten. Es ist in einem Ringversuch an Kopfsalat validiert worden.

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