Aktivní norma | Vydána: 01.09.2000

ÖNORM EN 13191-1

Fettarme Lebensmittel - Bestimmung von Bromidrückständen - Teil 1: Bestimmung von Gesamtbromid als anorganisches Bromid

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Podrobné informace

Označení: ÖNORM EN 13191-1

Datum vydání: 01.09.2000

Stran: 9

Země: Rakouská technická norma

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Anotace

Diese Europäische Norm legt ein gaschromatographisches (GC) Verfahren zur Bestimmung von Bromidrückständen (einschließlich vorhandenem organischem Brom) als anorganisches Bromid in fettarmen Lebensmitteln fest. Im Allgemeinen sind die Höchstmengen auf Bromidion aus allen Quellen bezogen, schließen aber kovalent gebundenes Brom nicht ein. Dieses Verfahren ist anwendbar auf Rüben, Karotten, Chicorée, Endivien, Getreide, Salat, Kartoffeln, Spinat, Erdbeeren und Tomaten. Es ist in einem Ringversuch an Kopfsalat validiert worden.

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