Aktiv Normen | Herausgegeben: 01.09.2003

ÖNORM EN 14131

Foodstuffs - Determination of folate by microbiological assay

Verfügbare Sprachen: Deutsch, Englisch

Verfügbare Ausführung: Elektronische PDF, Gedruckt

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Detailinformationen

Bezeichnung: ÖNORM EN 14131

Ausgabedatum: 01.09.2003

Seiten: 20

Land: Österreichische technische Norm

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Erhältlich auf www.technormen.de

Annotation

Diese Europäische Norm legt ein mikrobiologisches Verfahren zur Bestimmung des Gesamtgehaltes an Folat in Lebensmitteln fest, wobei das Wachstum des Mikroorganismus Lactobacillus casei, subsp. rhamnosus (ATCC 7469) durch Trübungsmessung bestimmt wird. Dieses Verfahren erlaubt die Bestimmung von Folat einschließlich natürlich vorkommender Folate und hinzugefügter Folsäure (Pteroylglutaminsäure) in Lebensmitteln.

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