Aktiv Normen | Herausgegeben: 01.07.2002

ÖNORM EN ISO 14891

Milk and milk products - Determination of nitrogen content - Routine method using combustion according to the Dumas principle (ISO 14891:2002)

Verfügbare Sprachen: Deutsch, Englisch

Verfügbare Ausführung: Elektronische PDF, Gedruckt

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Detailinformationen

Bezeichnung: ÖNORM EN ISO 14891

Ausgabedatum: 01.07.2002

Seiten: 19

Land: Österreichische technische Norm

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Erhältlich auf www.technormen.de

Annotation

Diese ÖNORM beschreibt ein Routineverfahren zur Bestimmung des Gesamt-Stickstoff-Gehaltes in Milch und Milchprodukten. Eine Analysenprobe wird durch Erhitzen in einer Bombe gemäß Dumas aufgeschlossen. Störende Substanzen werden aus der resultierenden Gasmischung entfernt. Die Stickstoffverbindungen, die in der Probe enthalten sind, werden in molekularem Stickstoff überführt und mittels Wärmeleitfähigkeits-Detektor quantitativ bestimmt. Die Berechnung des Stickstoffgehaltes erfolgt mittels Mikroprozessor.

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