Aktiv Normen | Herausgegeben: 01.12.2011

ÖNORM EN ISO 17932

Palm oil - Determination of the deterioration of bleachability index (DOBI) and carotene content (ISO 17932:2011)

Verfügbare Sprachen: Deutsch, Englisch

Verfügbare Ausführung: Elektronische PDF, Gedruckt

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Detailinformationen

Bezeichnung: ÖNORM EN ISO 17932

Ausgabedatum: 01.12.2011

Seiten: 12

Land: Österreichische technische Norm

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Erhältlich auf www.technormen.de

Annotation

Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Bleichindex zur Beurteilung der Schädigung (DOBI) (en: deterioration of bleachability index, DOBI) und des Carotingehalts von rohem Palmöl und dessen Anteilen durch spektrophotometrische Untersuchung im ultravioletten und sichtbaren Bereich des Spektrums fest. Das Verfahren ist ebenfalls für pflanzliche Öle geeignet, bei denen der größere Teil ihrer Farbe auf carotinoiden Pigmenten beruht. Sie ist nicht auf Öle mit signifikanten Chlorophyllkonzentrationen anwendbar.

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