Aktiv Normen | Herausgegeben: 01.08.2008

ÖNORM EN ISO 8420

Animal and vegetable fats and oils - Determination of content of polar compounds (ISO 8420:2002 + Cor.1:2004) (consolidated version)

Verfügbare Sprachen: Deutsch, Englisch

Verfügbare Ausführung: Elektronische PDF, Gedruckt

ab 73.70 EUR im E-Shop anzeigen

Detailinformationen

Bezeichnung: ÖNORM EN ISO 8420

Ausgabedatum: 01.08.2008

Seiten: 14

Land: Österreichische technische Norm

Wo ist es zu kaufen?

Erhältlich auf www.technormen.de

Annotation

Diese Internationale Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gehaltes an polaren Bestandteilen in tierischen und pflanzlichen Fetten und Ölen, die nachfolgend als Fette bezeichnet werden, fest. Polare Verbindungen entstehen beim Erhitzen von Fetten, und daher dient das Verfahren zur Beurteilung des Verderbs von Frittierfetten während ihres Gebrauchs. Diese ÖNORM enthält die Europäische Berichtigung AC:2008-05 mit der Anhang B korrigiert wurde.

Populäre Herausgeber

der ganze Katalog