ČSN ISO 17645

Dry-cured ham - Specification

Available languages: English (the title page in Czech only)

Available design: Print design

from 223.00 CZK show on eshop

Detail information

Designation: ČSN ISO 17645

Publication date: 01/02/2026

Pages: 16

Country: Czech technical standard

Where to buy?

You can buy at www.mystandards.biz

Anotation

Tento dokument specifikuje výrobní a hygienické požadavky na sušenou šunku a zavádí systém analytických metod pro zajištění kvality sušené šunky. Tento dokument rovněž specifikuje požadavky na přepravu, sklado-vání, balení a označování.
Tento dokument je použitelný jak pro sušenou šunku, tak pro sušenou šunku, která není určena k přímé spotře-bě. Tento dokument je také použitelný pro výrobu sušené šunky

Popular Publishers

full catalog