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Active standard | Published: 01/08/2005
ÖNORM EN 12014-3
Foodstuffs - Determination of nitrate and/or nitrite content - Part 3: Spectrometric determination of nitrate and nitrite content of meat products after enzymatic reduction of nitrate to nitrite
Available languages: English, German
Available design: electronic design (pdf), Print design
from 1 577.00 CZK
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Detail information
Designation: ÖNORM EN 12014-3
Publication date: 01/08/2005
Pages: 15
Country: Austrian technische Norm
Where to buy?
You can buy at www.mystandards.bizAnotation
Diese ÖNORM legt ein spektralphotometrisches Verfahren zur Bestimmung des Nitrat- und Nitritgehaltes von Fleischerzeugnissen fest und ist für verschiedene Fleischerzeugnisse mit Gehalten von 9 mg/kg bis 21 mg/kg an Nitrit, berechnet als Natriumnitrit und 23 mg/kg bis 48 mg/kg an Nitrat, berechnet als Natriumnitrat im Ringversuch geprüft worden.Popular Publishers
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